在食品行业上瓜尔豆胶主要用作增稠剂、持水剂，通常单独或与其他食用胶复配使用；用于色拉酱、肉汁中起增稠作用，用于冰淇淋中使产品融化缓慢，面制品中增进口感，方便面里防止吸油过多，烘焙制品中延长老化时间，肉制品内作粘合剂，也用于奶酪中增加涂布性等。

    在工业中可作为油田水基压裂液添加剂有效的减少对底层的污染，具有抗高温性良好、稳定性能好的效果。适用于石油勘探及开矿业、化妆品、造纸、纸坊、爆炸等领域。

    瓜尔豆胶该机缸体、桨叶与物料接触部分均为不锈钢制造，其拌缸夹套内可设计成电加热、汽加热或水冷却形式，出料方式有液压翻缸、螺杆挤出、球阀出料及下出料形式等。捏合部分由缸体、浆轴、墙板、缸盖等组成。

    液压系统由一台液压站来操纵两只小油缸和两个大油缸，来完成启闭大盖、翻动搅拌缸能。电控系统有手动、自动电控系统，由用户任意选择和要求，操作方便、可靠。