酱油酿造设备结构及酱油酿造设备的应用
时间：2014-09-10 阅读：234
酱油酿造设备结构 该设备是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。
1、固态发酵器主要由外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、*；固态发酵器排料系统采用45度浮动式挡板，出曲干净，剩料少；回转圆盘平面度、圆度，无漏料；设有温度自动控制、自动报警系统；2、回转式自动制曲培养装置 从添加原料到出曲*采用全自动无人化管理运行。这个装置无论是小批量处理还是大批量处理，从添加原料，整理，到出曲整个过程中*采用机械化，收到了非常高的评价并迅速得到了普及。因为此装置采用无人操作*自动化制曲管理，可以*的降低成本，为了追求更高品质目前已经导入了zui合适的人性化电脑操控系统。3、连续加压蒸煮装置 采用连续均衡蒸煮技术实现率，高品质。本装置是作为连续加压蒸煮脱脂大豆，普通大豆等酿造原料而开发的。迄今为止拥有许多实际业绩，享有非常高的心来。在加压蒸煮生产酱油原料的脱脂大豆，普通大豆；生产大酱的普通大豆；生产料理酒的大米等原料处理过程中，在各种业界都被广泛应用。
酱油酿造设备的应用广泛，制曲室内物料接触部位均采用不锈钢制作，受杂菌感染少，清洗方便，使用寿命长；翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片，翻曲均匀、*；回转圆盘平面度、圆度，无漏料；减少了劳动力，提高劳动生产率，降低工人劳动强度，改善工人工作环境，水、电汽等能源消耗比普通微生物培养平床降低，可广泛适用于酿酒制曲、制药、酿醋、酱油制造、酶制剂的生产、酵母饲料的生产，大麦牙的生产及抗生素、发酵等行业。