简述地瓜炉-技术文章-济宁亿翔机械厂手机版

简述地瓜炉

时间：2012-08-27 阅读：1738

　　Foodjx导读：地瓜炉：又名烤红薯机、烤芋头机，烤地瓜机，烤白薯机；是由安徽阜阳致诚机械厂工程师付庆经多年试验结合传统技术，经多次反复试验研制而成。以密封钢管为加热导体，让火源与食物*隔离、在一定温度下持续均匀烘烤，速度快、质量好，可移动，产品色香味俱佳，安全环保营养，*抛弃街头大铁桶烧烤山芋的遗缺：煤烟气、黑焦点、SO2、笨及衍生物和其它化学污染源等有害物质，全力维护休闲食品的质量安全，努力推广中国经典小吃文化－（烤山芋/地瓜/红薯/黄梨/香蕉）。其为方形7孔、9孔，11孔无需电源（煤.炭.草.木等多种燃料），环保安全营养，日产200－500斤，利润>200%特点：投资少、见效快（1-10天收回成本）；易起步（40-50岁人员、下岗职工、待业青年、简单易学）；风险低（以销定产，现做现卖）；工艺设计创新（采购—清洗—烘烤—翻调—销售）；原料易购（当地农村或城市批发市场）；操作性强（个人致富创业、经营收入稳定）；营销方向（商业街、学校、商超\车站、广场等人流量大点）。
　　
　　使用流程：
　　
　　1、采购：在农村或市场采购燃料－蜂窝煤－杂木棒－焦炭等，量大价低；原材料－山芋红薯黄梨－低温保藏＋大量库存。
　　
　　2、清洗：在水中刷洗，筛选，整理，晾干，装袋。仓储。
　　
　　3、加工：点燃燃料3块蜂窝煤或1公斤焦炭，预热10－30分钟，加原材料，大的在中孔，小的在边孔，每孔放3－5个物品，整个烤炉9孔塞满物品关闭炉门－自然烘烤10－20分钟；上下翻调，离火源远的可以烤不熟或半熟的物品，离火源近的可以温快熟或已熟的物品，总之，质量均匀是目标。
　　
　　4、销售：把塞满物品的烤炉抬到三轮车上，在车装足燃料和原材料及炉嵌，铲子，称重器和附件（塑料袋，牛皮袋，一次性塑料手套，餐厅纸，防烫手套及零钱）等边骑边卖边加燃料边上物品，同时口头宣传产品卖点，介绍中国小吃文化……可以选择时间（早－中－晚）地点（广场－学校－车站－步行街等人流量大的场所，变化是销量的保证。
　　
　　5、打烊：去火源，处理剩余产品，冷却烤炉，仓储车辆和炉具，整理物品和自己卫生，休息，明天继续，持续平淡，累积成功.