BRANDON - 薯条工作站 (薯条保温柜)

        炸好后的薯条要保持其香脆的品质不容易。温度不够或者保存时间过长，都会令薯条马上软化！你也去过快餐店，吃过一些软的薯条，口感很差吧！可以的话，我们不应该给客户尝试到这些软薯条，以免影响餐厅的信誉。

炸完的薯条要做以下处理：

1.       去油：一般快餐店的操作规程是把薯条连炸篮搁在炸炉上面，让油滴下，但这种做法不*。的方法是把薯条倒在我厂的薯条保温柜的弧盆上，再用薯条铲“铲”几下，油自然从表面的孔流到下面的盛油盆中。

2.       加盐：加盐是麦当劳的标准程序，我厂的特设一个往内倾斜的空格以便放盐瓶。

3.       保温：配备发热功能，保证弧盆表面温度达到 75℃，大大延长薯条存放时间（标准时间为 6 分钟）。保存时间内，薯条保持香脆。

4.      入袋后摆放：薯条会被搁在薯条搁架。

BRANDON  FW系列的特性:

• 展卓的*的圆枝搁架设计，薯条从搁架掉下后，会从搁架下的斜板回流到弧盆中，减少浪费。
• *设计的弧盆方孔，令去油更有效！
• 弧盆中备有隔板，以备客户以后有其他炸物（例如洋葱圈），方便把它们与薯条分开。 你就不需要特意购
  买另外一台保温柜。
• 配件可以左右移动，包括玻璃挡板、搁架、弧盆。无论炸炉摆放在的那一边，配件都可以调换
  位置。
• 配备重量级轮子，方便移动。两个带刹掣。

BRANDON  FW系列的规格:

BRANDON  FW系列的包装资料: