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鲜湿面营养价值

时间:2013-04-25      阅读:514

  从现代营养学的角度看,五谷杂粮等主要食中含有很多营养素,对维持身体正常运作起着不可以代替的作用,也从另一个角度印证了主食可以养生的观点。主食主要含有以下几种营养素。
  
  1、蛋白质
  
  蛋白质一方面是构成人体内酶、激素和抗体的重要成分,另一方面还能供给能量、调节人体水分的分布和维持体液酸碱平衡,食人体*的营养素。
  
  2、脂肪
  
  脂肪为人体供给能量和人体必需的脂肪酸,能维持体温、保护脏器、增加饱腹感、让人不容易感到饥饿。脂肪同时也是构成细胞膜的重要材料,人体是不能缺少脂肪的。
  
  3、维生素A
  
  维生素A可以保护眼睛,维持皮肤和粘膜等的正常状态,还能促进生长和骨骼发育。缺乏维生素A容易导致夜盲证,对发育中的青少年非常不利。
  
  4、维生素B1
  
  维生素B1的主要功能是维持碳水化合物的正常代谢。当维生素B1摄入不足时,容易出现肌肉乏力、食欲减退以及脚气病。
  
  5、维生素B2
  
  维生素B2再碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养素的能量代谢中起着非常重要的作用。摄入足够的维生素B2,可以帮助我们防治眼睛、口腔、皮肤等部位的炎症。
  
  6、维生素C
  
  维生素C能维持体内正常代谢,具有很强的还原性,还有利于铁和钙的吸收,能增强机体的免疫能力。
  
  7、维生素E
  
  维生素E可以抗氧化,在延缓人体衰老方面功效,在美容方面也很不错的效果。
  
  8、钙
  
  钙在镇定神经、牙齿和骨骼发育、凝固血液等方面都有很大的功效。缺钙会导致骨质疏松、少儿发育不良的情况。
  
  9、铁
  
  铁食人体内合成血红蛋白的主要原料之一,对输送氧气和排除二氧化碳有重要意义,还可以增强人体免疫力。
  
  10、锌
  
  锌可以促进生长发育、促进食欲、增强人体抗病能力:缺乏时会发生厌食、发育迟缓、身体矮小、性器官发育不良等情况。
  
  11、善食纤维
  
  摄入足够的善食纤维可以促进肠道蠕动,帮助人体排出毒素,同时防治便秘、防御结肠癌、降低胆固醇等。
  
  12、不饱和脂肪酸
  
  不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,也可以降低血液粘稠度、改善血液循环,还可以提高脑细胞的活力、增强记忆和思维能力。不饱和脂肪酸对防治心脏病、糖尿病等都有一定作用。
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