挂面机的清洗方法讲解
时间：2020-01-15 阅读：1687
挂面的生产车间应该干净整洁，生产操作员应该穿戴专业的制服，需要进行无尘生产，这样生产出的面条会非常干净。
再一个就是挂面机的清洁问题了，机器的干净程度也导致了所生产的挂面干净程度，毕竟没人想制作出很脏的挂面机。
对挂面机的清洗需要注意四点：
1、和面。和面设备是容易存脏东西的地方，和面设备的清洗容易了，使用喷枪对立面进行冲洗，如果有些面下不来，可以使用刮刀进行清理。
2、面辊。面辊中间的面渣需要清理，否则做出的面有凹凸。需要用干净的刮刀进行清洁，如果面渣很多，就需要卸下面辊清洗。
3、面刀。面刀是切出面的后一步，面刀可以随时进行清洗，非常简单，使用刮刀刮就可以了。
4、爬杆。爬杆的过程中不要让面碰到脏的地方即可，面杆可以进行定期擦拭。