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1.1 用途我厂生产YSP-10型大蒜切片机,适用于大蒜干法切片,同时也可适用于根茎类蔬菜(白萝卜、胡萝卜、土豆、红薯等)切片。是蔬菜加工行业加工蔬菜的理想设备。 1.2 特点该机采用旋转的切刀切削,适用于大蒜干法切片及将根茎类蔬菜切成片状,可带蒜皮切片,且在大蒜切片过程中无需用水冲洗,即节约了水资源又避免了环境污染;去皮后的蒜粒切片效果更好.具有操作方便、能耗低、卫生、安全、高效的特点。 2 结构特征与工作原理 2.1 本机主要有机架、入料斗、切刀组合、传动部分等组成 2.2 工作原理 本机工作时,将大蒜等蔬菜投入入料斗内,经过导料器将大蒜输送至入料口,顺时针旋转的刀盘将其切成片状。