顶喷侧喷灭菌机介绍
        本机可作为烹饪蒸煮锅使用，用于各种食品的蒸、煮、焖、炖等工艺处理使用。具有非常好的可控性能，根据不同食品加工工艺的特点，可以实现多段加升温，实现预热、烹饪、杀菌多段工艺新技术。
       加热、保温、冷却整个过程全部由PLC控制，杀菌过程中锅内的温度、反压可独立按预先设定的曲线得到精确控制。本设备采用多阶段升温、冷却的工艺，能减少食品表面与食品中心之间的温差。升降温段数可多达8段，所有参数由PLC触摸屏很方便地输入，且可预先贮存10组杀菌参数，更换物料品种时只需调出相应的杀菌参数即可。
冷却水与杀菌用水分开。在软包装冷却时与软包装袋接触的是已杀过菌的循环水，不会对软包装袋造成二次污染。冷却水也不会被软包装袋表面所粘附的物料油脂所污染。如经玻璃钢冷却塔等设备冷却后可以循环使用，以节约大量的冷却水。

顶喷侧喷灭菌机特点

 1、脉冲喷淋杀菌，锅内温度均匀

2、升温速度快

3、间接加热阻止了蒸汽和货物之间的污染

4、合理的压力控制适合充氮气包装的灭菌

5、电脑全自动控制系统

6、测量F值的功能

7、存储几十个杀菌公式

技术参数

锅体内径 1200mm
锅内容积 4.77m2
杀菌篮数量 4只
杀菌篮尺寸 948×830×730mm
杀菌压力 0.3MPa
杀菌温度 142℃
循环水量 150m3/h
工作蒸汽压力 0.6MPa
冷却水压力 0.3~0.4℃
压缩空气压力 0.7MPa
设备功率 5.5kw
外形尺寸 4660×2075×2270mm