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嘴工厂烧烤吸取“美国德州窖烤”和“新疆囊坑烤肉”的精华,借鉴节能炉结构原理,除弊纳新,强劲推出“嘴工厂烧烤小吃车”。其炉体采用*的二次进风及上吸式火口设计,可使木炭燃烧充分*做到了无烟、无灰。精心设计的炭火位置,*避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,*的储热辐射结构设计,不仅将传统炭烤*的干香味推向了极至,而且用炭量可节省50%,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,可自由调节火力大小,确保各种食物均能达到*烤制效果。近期,总部又成功推出将烧烤、油炸、铁板烧融为一体的“嘴工厂多功能烧烤小吃车”。一台小吃车各种功能随意组合、任意变换,一经问世所到之处无不出现人们争相购买品尝的火爆场面。
秘制香料:
总部专业技术人员广取百家之长,在此基础上聘请厨师、食品专家做顾问,选用适合南方清香口味的中草药,配合北方浓香型香料经反复试验调配,终于研制出南北皆宜、效果神奇的系列*香料配方,可调十余种不同风味,新颖*,入口叫绝,品尝者无不交口称赞。
八大:
◆ 嘴工厂奇味烧烤、铁板烧。在国内外三十多种烧烤*基础上,融中外、南北口味为一体,*研制传世经典香料配方“嘴工厂烤飘香油”,可调麻辣、酱香、鲜香、酒香、葱香等风味,烤制时诱人食欲的烤香味满街飘散。
◆ 秘制酥香烤鸡翅、烤鸡腿。*秘制香料配方,使烤出的鸡腿、鸡翅等外酥内嫩、奇味奇香,真正达到不吃想吃,吃了还想吃的独*果。
◆ 口口脆油炸系列。将各种食品拌上“脆香粉“入锅炸制,香飘满街,口感鲜嫩酥脆,回味余香满口,吃几次能上瘾!有香酥风爽多,香港工夫丸,咖喱脆牛排,奇香排骨串,脆皮鸡肉棒,宫廷龙凤卷等几十个品种。
◆ 神奇小吃绿香柳。采用几种易购原料配制成“香酥糊“,与各种小吃蔬菜拌合后油炸,顿时香气四溢,吃时香酥无渣,回味无穷,一斤蔬菜能赚几十元。
◆ 奇香涮烫。采用多种香料秘制成“奇味鲜料油”与用骨头煮制的“鲜香汤”共同调配成飘香涮烫,放入各种荤素食品串,香气扑鼻,奇香四溢,食后口鼻生香,回味悠长,食欲倍增。
◆ 韩国醉香铁板烧、铁板鱿鱼。味道神奇鲜香、*一格的异国风味,以各肉类、鱿鱼、蔬果配以秘制香料,入口鲜嫩酥滑,醇香醉人,吃不够忘不了。
◆ 奇香油炸臭豆腐。吸取火宫殿油炸臭豆腐及绍兴三味油炸臭豆腐之精华,结合我部秘制香料配方研制而成、外观金黄,口感外酥内嫩,清香奇鲜,味美绝论,一经品尝,常令人欲罢不能
◆ 关东煮。关东煮高汤配制及沾酱全套技术。