一、主要设备参数：

外形尺寸：460x130x175cm

重量：900 kg

产量：1000-6000个/小时

成品重量：10-150克（特殊规格可以定做）

功率：3.5kw

 

二、产品说明：

      酥饼机组，由主机、捏花成型机、加馅机三台配套单机组成。整个机组配备有日本结构成套*、德国SIKE光电、中国台湾驱动马达、中国台湾变频器、意大利SAMPLA输送带等。同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生产平稳、可靠、卫生。适用于大、中型糕饼生产厂家，生产不同地区特色的酥饼（福建绿豆饼<糕>、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼<糖馅饼>、四川汤氏麻饼等），以及不同地方口味的休闲小面包、汉堡等。整套设备生产能耗低，操作方便安全，只需3-4人即可操作。

三、产品特点：

      HYS—6000酥饼成型机组。面皮经过两道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过zui后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过分离式加馅加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。
四、工艺流程：
      预制好的酥皮面胚，通过光电传输带，由三道渐进擀压成形主机压面、擀面，在卷面之前通过加馅机加馅，包馅卷制后的酥皮面柱经捏花机收口、分团、成形，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。纯仿手工制作，确保制品烘焙工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观，酥皮层次分明，口味保持手工原味。