微波调味料杀菌设备源头工厂简介

微波辐照杀菌使体内蛋白会受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。就是用各种电磁波如Y射线、X射线、微波、紫外线、红外线、超声波使蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。外观颜色不变，颗粒膨化饱满、口感酥脆、且具有杀虫、杀菌的作用。

微波调味料杀菌设备源头工厂概述

微波采用隧道一体化式设计，包括微波源、微波箱体、进出料机座、传动系统、防微波泄露抑制器、控制柜、电源柜等。微波设计结构，根据工艺设计，功率可调分布设计，梯度功率密度设计，符合工艺要求，PlC触摸屏设计，多种参数设置，触摸屏操作，视频监控随时掌控物料状况，操作简单可靠，自动进出料设计，微波防泄漏专业化设计，泄漏指标小于国标。一般在70摄氏度就可全部杀死大肠杆菌，在80～90细菌总数大大降低，速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味对提高产品质量有显著的效果。

微波辐照热效应用外，光化学效应、电子共轭效应和磁力共轭效应均对细菌有着创伤和杀菌作用，从而达到杀菌的目的。微波能与食品以及细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到升温杀菌作用。微波辐照虫卵、幼虫、蛹、成虫等，昆虫受到辐照后体内发生一系列的生理变化，导致其代谢紊乱，丧失生殖能力，由此来达到消灭害虫的目的。