128盘热风循环旋转烤炉烤箱是曲奇饼干、面包、蛋糕、月饼、桃酥西点等食品的烘烤设备。是本公司技术人员吸取国内外同类产品之优点，精心设计而制造的节能型产品，是目前的食品烘焙设备。商用面包烤箱内胆和外壳均为不锈钢材料，清洁卫生；超级保温严密的密封性和良好的保温性能，减少热量损失；热风对流循环和缓慢自转小车相结合，使食品各部位在烘焙过程中均匀受热；喷水加湿装置保证了炉内温度与食品的标准温度相一致；内配有照明系统，通过炉门玻璃能清楚地观察食品的烘烤过程。
主要由热风旋转炉本体、燃烧器、燃烧及控制系统等组成，另外在旋转炉后配有混风筒，以使旋转炉产生的热量和循环热量相混合，终以需要的温度和流量供住设备的烘烤需求。
根据炉膛内的温度选择耐火衬里的材料为低水泥高铝质耐热材料，并根据传热计算确定耐火衬里厚度，在环境温度下，热风旋转炉外表面的温升应不大于60。热风旋转炉的耐火衬里材料必须有出厂合格证且经过第三方机构的检验。
128盘热风循环旋转烤炉烤箱是制造热风旋转炉加热源一般常规有电力型、柴油型和燃气型三种，另外还有油电混合型和燃煤型等。按产量的大小分有12盘、16盘、22盘、32盘、64盘。按推车型号区分有平台式、吊钩式，单推车、双推车。按控制方式区分有传统仪表控制、智能PLC触摸屏控制、双模控制等。其材质外表和炉膛内部多为全不锈钢。一般可以整机装运或散货发送并现场安装。
