「气泡水」的日文是「发泡水」，也就是英文所说的Sparkling Water， 泛指气泡矿泉水等不含糖的气泡水。由于清凉好喝且方便便宜，所以近来人气爆发，在日本的超市与便利商店，随处可见各式各样琳琅满目的气泡水饮料。气泡水可以促进血液循环，清凉感对于恢复疲劳也有很好的效果，zui近又被发现有助于减肥，因此在逐渐转热的天气，已成为日本人日常*的饮料。
“气泡水”减肥的原因在于其进入胃部后，会因人体温度加温而释放出碳酸气体，在吃饭时饮用，吃进胃里的东西会堵住胃的出口，使得碳酸气体膨胀将胃部撑大，提早产生饱足感，控制食欲减少食物的摄取。此外在胃部膨胀的同时，会对大脑发出「有食物进入胃部的讯号」，此时脑部会对肠道发出蠕动的命令，因此使得 肠部活动活泼化，自然而然的改善便秘的现象。小时候参加宴会父母怕我们吃不下饭都不准先喝汽水的原因。