浅析发酵罐设备在果蔬汁饮料生产线的应用
时间：2015-01-30 阅读：790
发酵罐设备需满足以下要求：
夹套：设计压力0.3Mpa，夹套材质：304不锈钢，用于温控、辅助灭菌；采用优化导流设计，提高了交换效率和罐内温度的均匀性
进气过滤：采用一路深层通气质量流量计显示，采用精度为0.2μm的进口除菌过滤器，配空气分布器，防倒流装置；确保安全并可独立灭菌，可以延长使用寿命；
电机：采用进口调速电机（加强型冷却装置，确保电机能在恶劣的环境中*运行）
调速器：采用进口的
搅拌：顶式机械搅拌系统，采用搅拌轴316L不锈钢，精密加工，具有理想的动平衡性能，刚性好，*使用不变形；
搅拌形式：可调式2级6直叶搅拌桨，1级压迫式消泡桨，4块式挡料板；
无菌取样阀：在位灭菌、微量取样不染菌，*，不积料。
无菌放料阀：在位灭菌、材质特制，可无杂菌放料，*，不积料，使用方便；
灭菌：蒸汽在位灭菌。设置灭菌程序，灭菌温度100-130℃；
移种：316L不锈钢光亮管，隔膜阀。在位灭菌；
控制系统：控制核心+工业平板电脑；采用进口的。
发酵罐设备控制与参数：
搅拌转速 范围：50~500rpm；无级变速；精度：±1；
PH控制 范围:2~14ph;精度:±0.01ph；分辨率:0.01ph；
DO控制 范围：0~*，控制精度:±3%;分辨率:0.1%<br/>
温度控制 范围:水温+5~60℃；精度:±0.1℃；分辨率:0.1℃
液位控制 电极检测，电磁阀补料，自动控制；
泡沫控制 电极检测，电磁阀补消泡剂；灵敏度100~100000Ω；
通气 手动调节，流量计显示；
罐压 手动调节，压力表显示；范围:0~2.5Map；<
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