牛肉 羊肉快速入味滚揉机

牛肉 羊肉快速入味滚揉机

我厂生产的GR-50-2500卧式真空滚揉机是容量50-2500L系列产品，用户可根据产量，选择容量50L 100L 1000L 1500L 2000L 2500L中的任何一种机型。

一．工作原理

     该机能将肉块在真空状态下采用圆通内导板自挤压原理进行滚揉，但筒体转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后，按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，互相挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同事能使添加料（淀粉等）高度深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。

该机自动化程度高，机体圆筒的转停运行由*的数显时间继电器自动控制，用户只要按工艺要求设定滚揉、间歇及总运转时间后，该机即可按规定时间循环运行，到总时间会自动停止。本机的真空度范围是由*的电接点真空表自动控制，能将真空度控制在设定的真空度范围之间，即可节约操作时间，

二、转动结构

   该机采用WXD型摆线针轮减速器，将电机动力平稳传至筒体，其方式为摆线针轮减速器经链轮链条带动筒体主动轴，反转滚揉，正转出料。