变频腊肉真空滚揉机介绍

   是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率，本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，性能可，操作简单，设备使用率高。

主要配置：

1. 真空泵为国产63泵

2. 板材为3mm304不锈钢

3. 电器元件为德力西牌

4. 时间继电器是光泽生产

变频腊肉真空滚揉机性能优点：

桨叶圆弧形，设计*，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高

单速滚揉，双速滚揉，变频运行可选择

可实现自动出料、能减轻劳动强度并提高生产率

具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能

保养

1.每次工作结束后需打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空油水分离器，保证真空管路畅通。

2.真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵，旋开放油塞，将污油放尽，用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油（新油为10#汽油机油、各汽油加油站均有售）。真空泵的维护与保养可参照真空泵使用说明书执行。

3.经常检查蜗轮减速机的油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30#机械油。