莴笋(学名:Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.)又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获

青笋清洗加工成套流水线  

   诸城市天顺机械有限公司主要生产各类产品的流水线设备，例如酱菜加工流水线、肉食品加工流水线、龙虾加工流水线、蘑菇酱加工流水线、净菜加工流水线、人参加工流水线等、叶菜加工成套流水线等等，公司可以安排工程师根据客户生产车间进行设计，各设备的摆放位置以及与设备有关的电器安装、排污口安装都可以根据需要设计。

青笋清洗加工成套流水线 

（1)分级挑选—(2)气泡清洗—（3）去杂整理机—（4）多功能切菜机—（5）杀青机—（6）冷却机—（7）沥水风干机—（8）真空包装机

（1）分级挑选：把净菜坏的干的烂的杂物挑选出来，这一点必须用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等这一类的要麻烦一些，因为摘除的部分多一些，像西红柿，西葫芦，黄瓜这一类会少一点，根据情况而定。

（2）气泡清洗机：根据所需清洗的蔬菜如果是叶类的可直接用翻浪式高压气泡清洗机清洗，如果是根茎类的蔬菜要先毛辊清洗机清洗去皮，然后进气泡清洗机洗完后直接输送到下一步工序。

（3）去杂整理机：清洗后的蔬菜进入到去杂、整理机，将洗过的蔬菜进一步 的拣选并整理，使清洗后的蔬菜规整的进入到下一步工序。

（4）多功能切菜机:将整理好的蔬菜按要求利用切菜机分切成片状、段状、丝状。

（5）杀青机：将切好的蔬菜进行杀青，保持蔬菜的原色、香、味、型和营养成分的不流失。       

（6）冷却机：将漂烫后的蔬菜迅速进入冷水槽降温，保持原本蔬菜的口感。

（7）沥水风干机：冷却后的蔬菜利用离心式脱水机或振动筛和翻滚风干机除掉蔬菜上面多余的水分

（8）真空包装机：根据蔬菜的种类不同，可以选择真空包装或真空充氮包装。