牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃、毛肚),zui后一个为真胃又称皱胃.瘤胃内壁肉柱行业俗称"肚领、肚梁、肚仁"贲门扩约肌，肉厚而韧俗称"肚尖"、"肚头"(用碱水浸泡使之脆嫩，可单独成菜).应用瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。菜品如"毛肚火锅"、"夫妻肺片".网胃应用与瘤胃相同，瓣胃于皱胃大都切丝用。牛肚中运用zui广的为肚领和百叶。

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    肉食品煮制机采用优质SUS304不锈钢，温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳，不锈钢网带强度高、伸缩性小、不易变形、易保养等特点、操作维护方便等特点，与目前土法（煮制池）相比劳动强度低，人力少，自控化程度高，温度可在98℃内自动调控，采用温控表自动控制上下层水温差3°，产品质量容易控制，是蔬菜食品加工行业的理想设备。

    针对肉食品和蔬菜类、海产品类的卤煮、煮制我们有单机形式、半自动形式和全自动形式机型供选择。

    该机设备适用于猪蹄、猪头、猪肉、藕片、鸭脖、鸡爪、鸡胗、鸡翅、鸭翅、鸭头等肉食品与蔬菜产品

牛肚漂烫锅 毛肚漂烫锅 百叶胃漂烫锅??参数：

 电压：380V

  功率：31KW

 尺寸：1400*1200*1300mm  

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