饼干机使用心得详细制作步骤
时间：2013-06-26 阅读：1567
1、黄油打发很重要，不能打过，出现水油分离的状态就肯定不行了。
2、面团要软硬度一定要合适，太硬了挤不下来，太软了不会成型，即使勉强成形了花纹也会不会清晰。方子举例如下，用这个方子做，面团软硬度刚刚好。
材料：黄油60克，细砂糖30克，鸡蛋一个，低粉110克，奶粉20克。
做法：
1、粉料过筛，烤箱预热160度。
2、黄油室温软化，打至体积膨发，再加入白砂糖继续打发，呈羽毛状。
3、加入鸡蛋液搅达均匀。
4、加入粉料，用刮刀画十字拌匀，防止出筋。
5、烤盘内刷一层薄薄的油，将面糊填入饼干机内，压紧，换上喜欢的花片或裱花嘴，紧贴着烤盘挤花。
6、入烤箱中层160度烤10分钟，再关掉下火烤3－5分钟即可。
饼干机，从进料到成型、烘干、输送、喷油、冷却、废料回收等全部机电一体化自动完成，可生产各类新潮花色饼干。设备的副机部分，具有自动恒温、自动烘烤、输送、自动喷油、冷却等功能，还特别适宜烤制各类蛋糕、月饼、面包、桃酥等食品，所烤食品色香味形俱佳，具有功能多、极易变换品种。
上海华麦食品机械设备厂主要经营：食品机械：饼干机及配件，喷油机，撒粉，打蛋机，烘烤设备，中西糕点，热风旋转炉，饼干机,蛋糕机,蛋糕成型机,热风旋转炉,烘烤隧道炉,巧克力设备，糕点机，曲齐机，桃酥饼机，蛋糕机，芝麻片机，绿豆糕机，糖果机，喷浆机，搅拌机,云片糕机，巧克力设备，大中小型饼干生产线,模具，轻工机械等。/