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光线烧烤炉、中东烧烤炉、旋转式烤串炉、土耳其烤肉、韩式烧烤炉及烧烤炉价格至於烤肉片的制法，则有下列两种：zui正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圆柱体般，然後如右图般放在红外线炉边烤著，偶而会有些蔬菜，如番茄、洋葱等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的湿度，减低烤焦的机会。
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