食品冷库的发展前景
时间:2012-08-30 阅读:486
冷库发展的前景:据有关人员透露上海三分之二的冷库开始陆续面临大修。然而企业缺乏资金,这些濒危冷库只能苦苦支撑。作为食品冷链的*环,冷库的落后现状和如今人们极度重视食品安全的氛围显得格格不入。上海冷库协会秘书长刘龙昌在日前召开的改进上海易腐食品流通环节研讨会上,对此深表担忧上海冷库的紧张会产生一系列问题。有的企业为了经济效益,追求zui大的冷库利用率。食品摆放紧挨库顶、库壁,殊不知库顶和库壁都充满了氨气,万一发生泄漏事件,后果不堪设想。还有的冷库采取承包的方法经营,承包者为了多*,不按规则操作,将冷库塞得水泄不通,连过道都挤满,造成了另一种安全隐患。
冷库呼唤多元投资
上海冷库多半是多层的,这和上流行的单层冷库也有很大不同,多层冷库的zui大缺点是搬运不便,在国外已经逐步被淘汰。
上海三分之二的上海冷库是上世纪七八十年代建造的,国有资本仍然占有的优势。如今这些冷库逐步进入修缮期,国家的补贴没有了,冷库也只能拖一天算一天,勉强能维持下去就行。