又到栗子飘香季节。近日，品尝栗子多有讲究，切勿被价格战迷住眼睛 有些栗子油亮亮十分耀眼，行业协会提醒消费着购买时千万不要冲动，鉴别栗子方法有：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质；其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪；再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为栗子。
据介绍，糖炒栗子十分讲究火候，要求火旺急炒，炒出的栗子又香又糯。街头小贩往往不具备火旺锅热条件，小小一辆手推车上放个煤炉，要将生栗子炒熟要多少时间？为了省事快捷，小贩们就事先将栗子煮熟，再上街“做秀”。另外，真正的糖炒栗子在加工时应加入麦芽糖，这样炒出的栗子不仅外观有亮色且吃口好，有一种特殊甜味。一些小贩炒栗子时为降低成本索性用生油代替，虽然外观亮泽，但不可能具备麦芽糖的那种甘甜味，一些黑心小贩甚至用地沟油，危害消费者健康。

 顺便给大家介绍一款板栗机吧
 立式单头电热板栗机

Electric 1-Boiler Chestnut Roaster

型号(Model)：EB-460
规格(Size)：490x680x1330mm
电压(Volts)：220V
功率(Power)：3KW
净重(Net weight)：46kg
立式单头板栗机特性：采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便，圆弧结构，造形美观；高强度耐热玻璃，透视性强、耐用、具用良好的展示效果；超大容量盆，每次可炒20L/缸；装有油烟排风扇，净化周围空气，具有环保功能；采用红外线保温灯，增强板粟展示效果，温控功能，更节能。