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电热平扒炉的清洁与保养

时间:2020-11-14      阅读:1914

 现在扒炉在我们的生活中随处可见,街边的小吃摊上运用的z为广泛,现在的扒炉一般都是整体结构,加热时间较长,导热慢,热损失较高,不能满足使用要求。
  电热平扒炉用于油煎各种食物、肉制品等等,如牛排、鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等,都可以在铁板上炒制。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。

下面介绍扒炉的清洁与保养:

1、清洁时,应先切断电源,以防意外事故发生。

2、每天工作完毕后,可用不含腐蚀性的清洁剂清洁炉体表面。清洁炉体控制开关及仪表时,应使用干毛巾,严禁用水直接冲洗,否则会影响本炉电气性能。

3、长时间不使用,应将炉体包装好存放。
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