华日机械米线机 十年品质 十年经验
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武汉华日技术有限公司
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原 料
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克米线200克。
制法
把肉料分别切薄片有味的焯水后漂凉装盘;
其余各料另锅焯水漂凉后切段装盘;
香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;
鸡油烧至7成热时装入碗中倒入烧开的清汤加调料上桌;
食时先将肉片烫至白色下绿菜稍烫再下米线撒少许葱花、香菜即成 。[2]
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