在螺旋榨汁机中，螺旋轴左端支承于滚动轴承座内，右端支承于手轮轴承座中，电动机通过一对皮带轮驱动螺旋轴进行运转。螺旋轴沿着料渣出口方向顺时针旋转，底径逐渐加大而螺距逐渐缩小，当物料被螺旋轴推进时，因螺旋腔体逐渐缩小，从而形成对物料的压榨。这就是螺旋轴在螺旋榨汁机中的作用。

　　螺旋榨汁机在各种皮渣、沙棘果、破碎后的生姜、竹笋等果蔬的榨汁；发酵后的稻糠酒糟、经过沼气发酵后的木薯渣的脱水；绞股蓝、甜叶菊、白菜、乌拉草、芹菜，中药渣、菊花等的脱水。螺旋榨汁机具备强度高，承载压力大，不变形、不易堵塞、耐腐蚀、耐磨损、不打滑、维修方便、使用寿命长等特点，而且可以配合其他食品机械使用，效果更好。螺旋榨汁机与其他榨汁设备相比更加具有优势，甚至在酿造、化工、制药、环保等行业物料的固液分离中也可以使用。