炊事设备花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅

1、用途：

适用于高粘度食品物料预煮、配制，槽型锅体、夹套加热（蒸汽），蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，*，机械传动卸料、复位。

炊事设备花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅

1. 产品特性：

◆易控制

◆易维修、清洗

◆耐高温（适于高温加热）

◆搅拌/混合均匀

◆精确控热/温（采用物控系统）

◆速度可调控

◆耐腐蚀

◆节能环保

◆适用于豆馅、调味食品、水产品、蔬菜、果酱、汤类的搅拌加热

炊事设备花生糖馅料卧式横轴搅拌夹层锅炒锅设备的主要技术参数：

1. 全容积：100L

2. 主要材质：06Cr19Ni10 (即SUS304)

3. 外形尺寸：170*100*117cm

4. 搅拌由变频调速：

（1）搅拌电机功率：380V  2.2kw

（2）蜗轮减速机：WPS-120  速比1：40

（3）变频器功率（松下）：380V，2.2kw

（4）手动卸料

操作注意事项：

1. 进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更接填料。

2. 压力表和安全阀应定期检查，如有故障要即时更换或修理。

3. 减速机开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油式柴油冲洗，加入30#-40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。切记：夹层一定要与大气相通，加热时夹层为常压。

4. 防锈油漆肃落，应及时涂刷，涂外锅的油漆，建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。

5. 本锅使用5年后，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以  

  1.5倍使用压力试验。

1. 使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高产生压力过高而发生危险。

2. 套内必须检查是否已经注入导热油，严禁在没有导热油的情况下进行加热！

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