南京轻机集团研制的新型纯生啤酒生产线
时间：2006-11-17 阅读：3633
近年来，随着人民生活水平的不断提高和健康意识的逐步增强，以及啤酒品种的日益丰富，纯生啤酒因口味纯正、清爽、口感圆润、营养丰富，在可靠的无菌条件下灌装，具有良好的生物稳定性和足够安全的货架寿命而越来越受到国人的推崇和青睐。我国在多年前就进口了纯生啤酒包装设备，国内同行在此领域也进行了潜心的研究和探索。肩负着以技术创新中国啤酒、饮料装备行业使命的南京轻工业机械集团，始终把技术创新作为企业发展的强大助推器，积极吸收*技术，不断提高自身研发*产品的能力，使企业在激烈的市场竞争中优势凸显、实力大增。面对日益激烈的竞争形势，南轻人一贯高举“创新、进取、争先”的科技发展旗帜，以市场为导向、以技术创新、产品为突破口，不断提高企业核心竞争力；同时大力实施品牌战略，以技术创新促品牌创建。进入新世纪以来，南京轻机集团设计开发的新产品层出不穷。在2000年北京展览会上，南轻集团推出了国内*台电子阀啤酒灌装机，在行业内引起轰动，吹响了中国纯生啤酒灌装设备研制开发的号角；在时隔两年之后的2002年北京展览会上，南轻集团又推出了凝聚南轻人智慧和心血的中国*台卫生型外置式流体机械灌装阀纯生啤酒灌装机，使中国啤酒、饮料装备行业拥有了自主知识产权的核心技术和产品，为国产纯生啤酒灌装设备的研制成功奠定了“基石”；此次24000瓶/时新型纯生啤酒灌装生产线的顺利投产在中国纯生啤酒装备制造领域具有划时代的意义，使啤酒厂家真正地拥有了自己的国产纯生啤酒生产线，再次开创了成功的“先河”。
我国纯生啤酒的生产，是采用低温膜过滤技术，去除啤酒中残留的酵母等微生物，使其具有清爽、新鲜的口味。纯生啤酒生产经无菌酿造、无菌过滤、无菌灌装，整个生产过程中均需严格无菌。
该生产线自卸箱至装箱（除膜过滤、贴标机等配套设备外）各单机、瓶箱输送、终端过滤系统、控制系统均由南京轻机集团提供，全线应用了多项技术：
1、洗瓶机为双端式，传动采用主传动与进、出瓶分离传动，出瓶端为不锈钢结构，碱液浸泡时间达15min以上，配置碱液自动检测及添加系统；
2、灌装系统采用冲瓶灌装压盖三位一体机形式：
整机外围配置钢化玻璃防护门罩，将灌装系统与外界相对隔离，以阻隔外围气流直接影响灌装系统。
工作台设计成人字屋顶状，确保了喷洗介质等的快速排泄。
冲瓶机喷冲机构为双通道式，喷嘴可沿瓶中心轴线移动式，保证冲瓶效果。
灌装阀采用外置式流体机械灌装阀（ 01 2 63284.8）；整机具有两次抽真空能力，且有无瓶不抽真空功能；配有高压高温激泡装置；传动采用模块化设计，变频无级调速；灌装缸内物料液位高度由电探针控制，缸液位稳定，灌装可靠；灌装缸内物料背压实现自动控制，其工作状况和参数可在控制柜上显示。
压盖系统：瓶盖滑道配置紫外线杀菌装置；压盖柱塞卫为开放式设计，可进行热水及消毒液喷冲、清洗，便于清洁。
CO2、压缩空气、冲瓶水、蒸汽均配有预、精二级终端过滤，保证辅助用品*灭菌。
灌装机在不生产纯生啤酒时，生产普通啤酒时能通过变更件，使瓶子不进入冲瓶机，直接进入灌装机。
3、全系统配有完善的四罐全自动CIP系统、泡沫清洗系统及热水外部冲洗系统，保证灌装系统在无菌状态下生产；
4、杀菌机为温瓶/杀菌两用机：载瓶输送带采用节距为 50mm的不锈钢丝链块和δ= 2.5mm链片，通过直径Φ5mm的不锈钢长轴连接组成的网栅式链网，其强度好，耐高温，透水性好，输送平稳；配置PU值自动控制，温度控制精度高。
该生产线具有技术*、结构紧凑、配置合理、运行平稳、节能降耗等优点。
长期以来，燕京啤酒集团与南京轻机集团有着良好的合作基础和广阔的合作前景。南京轻机集团作为燕京啤酒集团国内的啤酒生产装备供应商，按照燕京啤酒集团提出的“以全优的质量取信于民、以*的风味取悦于民、以诚挚的态度服务于民”的质量工作方针，凭借南京轻机集团雄厚的技术、装备、人才实力和现代化的加工手段，为燕京啤酒集团这艘“啤酒航母”的扬帆远航不断提供着强有力的装备支持，燕京集团与南轻集团的合作堪称啤酒生产企业与装备制造企业间良好合作关系的*。此次，24000瓶/时新型纯生啤酒生产线的研制成功并在燕京啤酒集团仙桃啤酒有限公司投入运行，必将为这一关系注入新的内涵，标志着这种战略合作伙伴关系必将 更加充满生机和活力。
让我们衷心祝愿南京轻工业机械集团在啤酒、饮料装备行业的技术创新领域取得更加辉煌的成就。为中国啤酒、饮料装备行业的发展继续做出更大的贡献