海洋科技实业有限公司研制的“酿造酱油”生产技术，原料是经高活性微生物发酵酿造成的*“酿造酱油”具有味道醇厚，香气纯正，脂香气十足等特点，各项理化指标*符合国家GB18186-2000标准，*食用不但有益于健康，还具有预防缺铁性贫血和抗癌的功效。*了国内“绿色”酿造酱油的空白。因此学习和生产*“酿造酱油”技术，是农民及下岗职工发家致富的好项目。
我国现有13亿人口，每月至少消耗8-16亿袋酱油。一个100万人口的地级市，月酱油消耗量约为68-136万袋。这是以一个三口之家每月至少食用酱油2-4袋计算的。那么，酒店、饭店、单位食堂、食品加工点等尚未计算在内，可见市场空间多么巨大，只要我们占有一点点份额，就会有取之不竭、受之不尽的利润。显而易见，生产*酿造酱油，是快速而稳妥致富的绝好门路。

技术优势：
　　　传统的酿造酱油工艺、设备笨重，操作复杂，同时还要有发酵池、压榨机、淋油机和大量的人力等。规模小的需投资几十万，规模大的则需几百万，而且厂房面积需要500-800平方米，是一般老百姓可望而不可及的事。而海洋科技实业有限公司研制开发的生产技术，采用的是高活性微生物快速发酵生产酱油工艺，缩短了生产周期，减少了浪费，降低了成本。生产出的酱油具有香气纯正、脂香气十足、口味醇厚、色泽纯和等特点，并富含人体所需的18种氨基酸，4种维生素及其它有益于人体健康的物质，产品经质检部门检测，各项理化指标*符合国家GB18186-2000标准。非常适合于个人及家庭兴办酱油厂，技术好学易懂，便于掌握和操作。
曲种（高效增产微生物曲种）
　　　生产酿造酱油，质量优劣，出油率高低，很大成度上取决于曲种。由海洋科技实业有限公司开发和研制的“高效增产曲种”，是29种微生物组成的一种高活性微生物群体，具有高效增产等特点。使用这种曲种酿造*酱油，时间短、出油率高，油质佳，口感好，营养丰富，*食用，不但有益于健康，还有预防缺铁性贫血和抗癌的功能，属“绿色”酱油。