全自动油炸机结合了各方的优点，为食品加工行业提供了极大的好处，具体表现为操作安全、升温快，在工作时能承受较高的负荷，这样可大大延长油炸机的使用寿命。
 

　　全自动油炸机所具有的整体结构优势如下：
 

　　1、先进的油水一体技术，克服了常规油炸机的缺陷，自动过滤，能保持炸油清洁，使炸制的产品始终如一，既提高了产品品质，延长了货架期，又为产品带来了较高的附加值。全自动油炸机的自动过滤能够大大延长炸油的使用寿命，无须频繁换油，产品炸制过程中所消耗的油相当于产品所吸收的油，节油效率毋庸质疑。
 

　　2、全自动油炸机先进的机械配置和控制，能始终保持良好的工作状态，不仅提高了产量而且能够使产品质量稳定，色、香、味统一。全自动油炸机采取先进的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。
 

　　3、采用本设备能大幅度提高产品质量，降低生产过程中发生的各项成本，使您的产品更具市场竞争力。同时全自动油炸机连续工作的实现提高了单位工作效率，油炸机有效降低了单位成本，对劳动力支出和管理支出也极有帮助.以上是简单介绍全自动油炸机的一个整体优势过程，也可以从其它不同的角度进行理解。
 

　　虽然全自动油炸机的抗振性及抗冲击性比较好，但在平时使用时也是注意使用和保养：
 

　　1、全自动油炸机使用时水平安装，液面高于管面10mm以上，防止空气中加热(空烧)，造成电热管过高温，引起过早断线。
 

　　2、长期使用，要不定时清理电热管表面的水垢、炭化物及其附着堆积物质，防止电热管内部聚热及腐蚀管表；根据不同的加热介选择适当的外壳材料，以确保使用寿命。
 

　　3、全自动油炸机的加热管使用一段时间后表面会产生一些杂物，应及时清理。
 

　　4、对油炸机的表面也常清洗，否则积累过多的残渣容易引起高温或火灾。
 

　　5、全自动油炸机通电前必须向炉体内加油，以防烧坏电热管。