食品使用添加剂、色素安全问题
时间：2012-08-06 阅读：803
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诸城市新得利食品机械有限责任公司 -
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随着近期不断发生的食品安全中非法添加瘦肉精、牛奶中添加三聚氰胺等事件，充分说明造成食品不安全的主导原因不是污染物的复杂和环境的变化，冻肉切块机而是某些生产者道德败坏，为了牟取暴利而违法害民。所以，必须用法律的手段约束和制裁那些丧失良心的违法犯罪者。世界上任何一个对国民负责的政府，都非常重视肉食品安全工作，并制定一系列法律法规。我国也不例外，新的《安全法》与旧法zui大的不同是明确了生产经营者为*责任人，同时也明确了各级政府和监管部门的责任。《食品安全法》兼顾了与《动物防疫法》、《农产品质量安全法》的衔接，为进一步建立和完善肉食品安全生产法律体系打下了基础。饲养环节要认真贯彻执行《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《种畜禽管理条例》和《兽药管理条例》以及一系列相关的技术规程、管理办法和重大动物疫病的预警方案。建议立法部门加快对《饲料和饲料添加剂管理条例》、《农药管理条例》的修订，抓紧出台《农业标准化管理办法》、《农产品质量安全监测管理办法》、《动物检疫管理办法》等配套规章，依法开展养殖生产流通环节除了动物疫病按《动物防疫法》管理外，其他流通环节尚缺乏统一明确的具体规定，因而不少地方肉食品流通出现了各自为政、画地为牢的问题。滚动式真空包装机由于肉食品流通的无序和地方保护主义日益严重，不利于屠宰加工业做大做强，不利于肉品大流通、大市场的形成。建议国家尽快出台肉食品流通环节的法律法规或管理办法。储运和销售环节除了动物疫病按《动物防疫法》管理外，目前缺少针对肉食品特性而制定的肉食品储运的法律法规。因此，亟待国家出台肉食品储运、销售的法律法规或管理办法。《中华人民共和国食品安全法》明确了对发现不符合质量要求的食品应采取召回制、问责制，对造成严重危害的要追究法律责任。但如何来实现对肉食品生产的可追溯性呢？这就需要做好两个方面的工作：一是用科学方法对畜禽整个养殖生产过程建立电子档案，其内容包括畜禽的来源、配种、免疫、饲料、屠宰、储运及流通等环节的生产信息档案。当发生肉食品不安全问题时，我们通过标志电子档案可追溯到造成肉品污染的原因究竟出在哪个环节，可追溯到畜禽的产地、饲养者、防检疫责任人，追查到畜禽及其产品的流动路线，绞肉机有利于快速改进工作和追究责任。二是建立质量安全监测的技术队伍和相应的监测手段和法规。建立可追溯的技术监测体系，是实现肉食品安全*而又非常重要的措施。
食品安全问题“重于泰山”，关系着全部人们的身体健康，国家相继出台各种政策规范食品使用添加剂、色素等安全问题，加强生产者对食品安全的问题的认识，保障人们的生活食品安全，有利于国家的经济发展建设。
食品安全问题“重于泰山”，关系着全部人们的身体健康，国家相继出台各种政策规范食品使用添加剂、色素等安全问题，加强生产者对食品安全的问题的认识，保障人们的生活食品安全，有利于国家的经济发展建设。