我国饼干产业发展呼唤装备升级换代
时间:2012-07-26 阅读:2357
黄志强总认为,我国食品机械工业的发展历史可以追溯到20世纪初,直到新中国成立后才有了实质性的发展。由于饼干行业的发展水平很大程度上依赖生产设备的技术水平,而我国食品机械尤其是饼干加工设备,长期以来受技术水平低、产业机构不合理、标准化程度不高和创新能力不足等问题困扰,制约了其在生产效率、产量和产品开发上的进一步提升,使得我国饼干产业一直未能达到世界潮流的水平。相对于发达国家而言,由于其烘焙食品机械的技术及制造水平高,使其在市场上占据了优势。上世纪80年代以来,随着改革开放,我国经济快速发展,在饼干机械设备制造领域通过引进国外的技术,经过不断地测绘、仿制、钻研、创新,终研发了属于自己的食品机械设备。饼干机械设备制造水平的提高有力地促进了饼干行业的蓬勃发展,可以说,没有中国食品机械历史性的飞跃,就没有饼干产业的崛起。