切菜机的概念定义
时间：2009-08-06 阅读：1145
我厂主要经营：压面机，馒头机，全自动压面机，蒸饭车，切菜机等产品。
所谓切菜机运行，即是在生产过程中，对切菜机设备进行的各项操作、监视、调整、故障处理、巡回检查和维护保养等日常工作的总称。要做到正确的操作，保证人身与设备的安全，保持切菜机设备的连续正常经济运转，就要了解设备的结构性能，并掌握其运行的规律。要保持运行参数（汽压、汽温、水位等）的稳定，就要对煤的情况、燃烧情况、负荷变化情况等随时掌握，正确判断分析，然后采取必要的措施。
运行人员必须强调一个“勤”字。即勤看火、勤检查、勤、勤分析、勤调整，以“勤”保“稳”，才能保证正常运行。否则检查不周、监视疏忽、不够、调整不当，不但不能保证正常供汽，同时还可能形成故障，甚至扩大为事故，造成重大损失。
所以运行人员不但要有高度的政治责任感，正确掌握切菜机运行规律；同时要具有敏感的听觉、视觉、嗅觉，动作敏捷，头脑清醒，遇事沉着，及时果断，才能取得切菜机运行的主动权，达到切菜机安全经济运行的目的。