多功能切菜机操作规程及故障排除
时间：2012-10-23 阅读：11090
使用操作
6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致,否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。
6.2安装竖刀
6.2.1智能切菜机安装竖刀：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。
6.2.2其他切菜机安装竖刀：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。说明：高架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果高架抬起高度过大，有可能切坏输送带。
6.3切菜长度调整：观察控制面板上显示的长度数值与要求长度是否相符，增加长度时按增长按钮，减小长度时按减小按钮。
其他切菜机调整：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里；切粗丝时可移动支点，由里向外，调好后紧固调整螺钉。
6.4切片厚度调整
根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。
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说明：片刀刀刃与拨料盘之间的间隙在0.5-1毫米为宜，否则影响切菜质量。
6.5速度调整
根据变速机构不同选择相应的调整方法
根据不同的蔬菜选择适合自己的转速，以达到理想的切菜效果。 A、 竖刀转速调整:竖刀所切尺寸大（粗），速度需慢，尺寸小（细），速度需快。 B、切片转速调整：根据所切蔬菜水分确定，含水量大选低速，反之选高速，停止工作后可打到0位。 |
6.6 切菜是要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。
7 故障分析与排除
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