植物精油又称挥发油或香精油，是带有芳香味儿的油状液体，源自于草本植物的花、苞、枝、叶、根、树皮、果实、种子和树脂等，以蒸馏、压榨、溶剂萃取等方式提炼出来，享有“液体黄金”的美誉。
 

　　上海矩源植物精油挥发性高，且分子小，很容易被 人体吸收，并能迅速渗透人体内器官，这些高挥发物质，可由鼻腔黏膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。
 

　　目前，由于工业生产规模不断扩大，上海矩源植物精油提取分离技术已成为研究植物精油的热点之一。
 

　　上海矩源植物蒸馏提取法
 

　　将新鲜的或干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中，由下方加热蒸汽将植物的精华蒸发出来，含有精油的水蒸气经导管收集冷却后蒸汽会冷却成液体，在依照水与精油的密度差异分离出来。此法适合于具有挥发性、能随水蒸汽蒸出而不被破坏、与水不发生反应、又难溶于水的有效成分的提取。
 

　　优点：设备简单、容易操作、成本低、对环境友好等。