杀菌过程：

1.注水：向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。

2.杀菌：循环泵将杀菌用水在封闭管路系统中不断循环，水形成雾状喷射到杀菌物表面，随着蒸汽（或电加热电热管开启）进入锅体或者换热器，循环水的温度不断升高，并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。

3.降温：切断进入蒸汽后（或电加热电热管断开），换热器或锅内开始进入凉水，循环水的温度被不断降低，并一直到设定好的程度。

4.回收：杀菌用水通过下水阀回收至软化水罐。

5.排水：剩余的杀菌用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。