小型切肉机组成简介：
    均采用双滚刀结构,有卧式和立式两种型式。各种款式切肉机原动力和刀梳、切肉部分的原理，结构大至相同，都具有结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好等优点。
    绞切肉两用机切肉、绞肉两大功能集于一身，具备切肉机和绞肉机各自的特点。切肉机zui大的优点是各自配置电机，省电耐用，方便快捷。切肉机具有结构紧凑，外型美观，操作简便，效率高，耗电少，清洁保养容易，安全卫生等特点。切肉机是宾馆、酒家、肉类加工场，工厂、*、机关食堂等单位加工无骨肉类的理想加工机械。 

小型切肉机组成技术参数：
电机：三相，380V，750W×2台
载肉台尺寸：长470×宽350×高130mm
可切割尺寸：长550×宽350×高200mm
zui大加工量：30KG/次
往返运转次数：48—58片/分，无极变速调节
切割厚度：0—25mm
圆刀直径：363mm
外型尺寸：长1000×宽760×高1510mm
机器重量：270KG

主要特点：

1）调整切割厚度旋钮，使肉料推杆进行推进速度变化，以达到不同的切割厚度要求。
2）调整预压力旋钮，可保证产品在切割过程中始终如一。
3）调整肉料推杆为步进运动，采用单刃切割时可zui大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。
4） 切割槽一侧采用活动侧压机构，方便加料，提高工作效率。