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斩拌机的用途,斩拌机原理是什么?

时间:2013-04-23      阅读:713

 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率,保持更佳的口感,不会破坏产品的纤维组织,斩拌速度快,省时省力效果。

斩拌机说明  1.本机广泛应用于肉类,蔬菜,海产品及调味品等。

2. 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。

3.关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。

4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

公司有多种型号供广大客户选择:有20.40.80.125.200等型号。

斩拌机材质:不锈钢锅


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