真空包装的特点
　　
　　1、排除了包装容器中的部门空气（氧气），能有效地防止食物腐败变质。
　　
　　2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食物减重、失味，又可防止二次污染。
　　
　　3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可进步热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，因为气体的膨胀而使包装容器破裂。
　　
　　4、在食操行业，真空包装应用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、腊肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食物越来越多地采用真空包装。经由真空包装的食物保鲜期长，大大延长食物的保质期。
　　
　　真空包装机的技术
　　
　　1、进出料方式:前进右出式。
　　
　　2、压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式,节省能源。
　　
　　3、特殊电热排列,热量分布平均。
　　
　　4、机体小巧,占地面积小。.
　　
　　5、合用于小批量出产和中量出产.可配合流水线功课，进步效率的真空包装机器。
　　
　　6、采用中国台湾、日本、韩国原装入口零配,机能不乱可靠。