目前全国拥有方便面生产线达两千多条，但真正上规模生产能够保持正常开工作业的仅三四百条左右。中国方便面发展的几年也是大多数中小企业溃败的几年，
　　
　　康师傅、统一、华龙三家独大，新资本、新品牌的相继涌入，中国方便面业大浪淘沙的情况仍在继续。国内相关行业内人士由此得出看法：中国的方便面市场正面临激烈竞争，甚至很有可能整个市场将重新洗牌。尽管时下的竞争将引起方便面市场怎样的变革我们
　　
　　不得而知，但是可以肯定的是，在这个市场中，无论是目前处于强势还是弱势的企业，都能感受到其中的兔死狐悲或者信誓旦旦的心情。
　　
　　业内人士透露，国内的方便面市场是一个不饱和的市场，空间很大，据有关机构统计，目前中国内地人均每年消费方便面约15包，而饮食习惯相似的日本和韩国分别达到为44包和80包，日本一个行业商会认为，直到年人均消费方便面达到30包，方便面行业的发展才将趋于平稳。
　　
　　中国食品科学技术学会秘书长孟素荷说，我国现在的方便面市场还远未成熟，
　　
　　甚至还可以说，这个行业还正处在发展的阶段。
　　
　　随着科学技术的不断发展，ydskyye各种食品、水产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求。未来的方便面生产线将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、率、低消耗的食品包装设备。
　　
　　方便面生产线技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能生产线上。采用相关新技术，在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术。