蛋卷机的工作原理和用途
时间：2012-08-30 阅读：4449
蛋卷机的工作原理：机器采用加厚不锈钢钢板制作，上下为加厚铸铁模板克服了铝制蛋卷机不耐高温，从而变形易损坏的弱点，自动气动加盖装置，封口，成品快速送出等。通过各种组件排列组合生产出各种多味产品。传动部份采用特殊工艺处理，进口加热管装置，耐热程度佳，zui大限度的增强了耐用程度，内部加热管布局合理，蛋卷受热均匀，色泽鲜艳。安装可调节控温装置，控温范围50到360摄氏度，在制作过程中，升温、降温、控制温度更加准确，保障了产品的上乘质量。安全性能好，耐高温，可保障持续制作产品，使用效率高，是目前国内市场制作蛋卷的*理想设备。操作简单，调整灵活，采用特殊充填装备，新颖成型原理，产品外形美观，大小均匀。进面机构采用双绞笼结构，并可进行变频调速，任意控制面、馅量的多少。操作性好，用途广泛。可按外皮和馅料的种类不同，制作各式食品。结构合理，收口成型，系统均由独立电机带动。不易发生故障，保养清洗方便。
蛋卷机的产品分类：家用手动蛋卷机这是一种转动手柄一层一层制作出来，不适合大规模制作。一般适合家庭小规模制作。电动蛋卷机依靠220伏家用电作为热力来源，通过加热机器底部的发热装置使蛋卷原料熟化，然后在蛋卷熟化之后，取出来用手卷起，待温度降下之后，香甜味美的蛋卷就做出来了生产时将电源接通，预热15分钟,沾取少量食用油将上、下压模板檫拭干净，用勺子盛一两左右面糊放在压模上,压下上模，待模内水蒸气跑完，取出即可。燃气蛋卷机燃气蛋卷机，蛋卷配方采用了铝合金滚筒式循环工作法，配有六面蛋卷模具夹，*的燃气炉具，以及空气隔离保温层，液化气加热方式，具有省时省力节约能源的功能，一机多用，一台机器可以同时制作多种不同口味的蛋卷产品，满足了客户的不同需求，也极大的提高了工作效率，增加经营收入。机器占地面积小，一人即可操作，投入少，受益快，简单易学，生产出来的产品色泽金黄鲜嫩、广受大众欢迎。
蛋卷机的产品用途：开箱后，装上手柄，用清水将六对蛋卷模具清洗干净，将炉具放到支撑架上，连接通气管道.使用电子打火器点燃炉具，将炉火调到适当大小.转动手柄，将蛋卷模具均匀加热至200度左右.使用加力杆打开模具，用毛刷将模具上涂上食用油，用大小适中的汤勺将搅拌均匀的糊料放置在蛋卷模具夹中央，扣紧模具即可，依次工作至第六个蛋卷模具时，*板已经成熟了，这时可以取出，接着再倒上料糊。继续依次循环工作。适合商场、超市、市场等经营场所。以精面粉为主要原料，加入适量食用油、糖、鸡蛋、水等调和而成，调整原料配方，可制作蛋卷及华夫片等可食食品。适合小型食品厂用来专门烘制油、糖含量较高的面制薄饼。本机主也是作为现做现卖甜脆皮或蛋卷也可制作锥形的蛋筒或园柱形的蛋卷等。是风味小食品的小型食品加工机械设备。