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日常绞肉机的使用方法

时间:2014-06-13      阅读:937

  1、冲洗

  每次使用绞肉机前,得简单冲洗一下。一般而言,绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。

  2、安装

  不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其*晾干后再行组装,不宜马上组装。

  安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。zui后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。

  安装机器比较简单,zui重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。

  3、操作

  真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。

  4、清洗

  先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可

  5、电动绞肉机

  (1)电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。

  (2)组装好后通电,待机器运转正常后,再添加肉块。

  (3)绞肉前,请先将肉剔骨切成小块(细条状),以免损坏机器。

  (4)通电开机,待运转正常后,再添加肉块。

  (5)添加肉块一定要均匀,不能过多,以免影响电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。

  (6)如发现漏电,打火等故障,应马上切断电源,找电工修理,不得私自开机修理。

  (7)使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净,沥干水后,放于干燥处备用。

  (8)使用前,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。

  6、绞肉机日常维护

        主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。绞肉部件的日常维护:每次使用完毕后,需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来,清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生,另一方面可保证绞肉部件拆装灵活,方便检修和更换,刀片和孔板是易损件,使用一段时间后可能需要更换。

 

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