一、使用与操作

1、使用环境

由于该机采用比较精密的电器控制元件，因此该设备在使用时对安装环境及电源参数有一定的要求；

（1）安装环境

无水滴、蒸汽、灰尘及油性灰尘和导电尘埃的场所；

无腐浊、易燃性气体、液体。

温度在-10~50℃范围内；

相对湿度在90%以下；

（2）电源参数

1.380伏三相交流电源、电压波动不超过±20伏；

2.配电功率不低于2kw;

2、操作说明：

（1）电源开启前，请先检点机台上所有运（转）动处是否有异（杂）物放置，请先清除后再行送电。

（2）开启电源开关，机械运转后，检查机器空转是否正常。

（3） 将卷成柱状之面带以手工方式将前端稍做压实动作，并引导其进入导向中心使其自然垂下。

经捏花机构成型的成品会经过成品输送机输出，排除前3-5颗不稳定的产品后，即可进行称重、排盘等工作（并注意馅斗中馅料之多寡，不足时进行补充）。

重量调整可分为3部分：

① 面皮重量：可依据成品外观大小，或压轮厚度。

② 馅量重量：可更换不同大小之馅嘴及调整加馅速度。

③ 适度调整成品大小：调整时间继电器的大小改变成品长短①

生产过程中，如遇有突发事件，例如：面带供给不够、人员拣拾延迟……等状况。可按下紧急停止开关，使机械暂时停止动作。

生产完毕后，按下停止开关。

如欲生产同类型不同重量之产品，可调整各项数值后再启动机械。如生产完毕，请关闭电源总开关以避免发生危险事件。

二、保养与清洁

1． 日常保养

每日工作完毕后需将机台上的杂物清除干净。皮带残留物需拭清洁，油斗表面清洗。

每日工作完毕后，检查捏花刀上是否有残留物。如有，将其清除。

每日工作完毕后将捏花机构面板打开，移除残余刀盘上之残渣。

检查各运动件、凸轮系统、滑道、链轮等部件有无松动现象并每班加适量约3至8滴润滑油，润滑油用20-40号机油。

2． 定期保养   

每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。

每星期检视捏花机构，将活动处上油保养。

每月检查链条及皮带松紧度。

每月拆洗捏花机构一次，检查清洗。