五仁月饼成型机内面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞；经过后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；净度仪具备同步调速功能，操作更加方便。

　　独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿纯手工制作，月饼成型机确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

　　现如今，焙烤食品机械发展较为迅速。目前五仁月饼成型机等烘焙食品机械市场的变化有以下几点：

　　1.从烘焙食品机械市场的销售时间来看，月饼机械市场的需求在不断增多，蛋糕及面包机械市场需求平稳，但机械自动化生产线需求有明显增长。

　　2.从烘焙食品机械市场销售时间来看，当前采购者都要经过详细的市场考察，然后再进行产品的选择。相对于以往购买显得更为谨慎，同时也说明现在市场竞争越来越激烈，国内市场严峻的经济形势以及日趋竞争激烈。

　　未来烘焙食品机械全自动流水线越来越普遍，单机产品可能将会慢慢被淘汰。这对国内整个烘焙食品机械设备及装备业而言均意味着机遇和挑战的并存，再加上我国市场竞争比较激烈，这种烘焙食品机械自动化变革愈发彰显大浪淘沙之势。

　　全自动化生产线将会成为未来食品机械行业发展的主要技术来发展，对食品机械的发展来说既有机遇也有挑战，如果能很好地把握住机遇的话，那么未来的市场就可占据主导，一旦接*挑战，那么很可能将被淘汰，这个市场前景既诱人又很残酷。