有关刀切馒头的具体制作流程与方法
时间：2014-10-23 阅读：4453
新型刀切馒头机不仅有效的提高了馒头的生产量，而且更大程度上有效省去了人工技术，所以，在刀切馒头机的许多优势性能上，它已成功赢得了许多使用者的统一使用性。
有关刀切馒头的具体制作流程与方法：
刀切馒头的原料：富强粉（中筋面粉）500克，
刀切馒头的配料：安琪酵母5克、温水250克
刀切馒头的做法：
1、先做发面。将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟；
2、在碗中放入免费，将酵母水慢慢分次倒入；
3、边倒水，边开始用筷子搅拌，知道免费开始结成块；
4、用手反复搓揉，待面粉揉成团的时候用湿布盖上，静置40分钟；
5、面团膨胀至两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，此时面就发好了。
6、在面板上撒上适量干面粉，取出发酵好的面团，用力揉成表面光滑的长条。
7、切成大小均匀的馒头生坯，放在干面粉上再次发酵10分钟。
8、蒸锅内加入凉水，垫上蒸布，放入馒头生坯，用中火蒸15分钟，馒头蒸熟后关火，先不要揭开盖子，静置5分钟后再出锅。
正是由于刀切馒头机自身具备的优势性能与特点，所以在许多馒头生产户中，其应用频繁与使用数量则尤为广泛，对于刀切馒头机不仅使用方便且生产数量巨大等性能，这是许多生产商zui予以青睬的地方。