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电烤炉的保养与维护 一、日保养内容 1.每天使用完毕需要清洁炉体外观 2.清洁炉膛内残留的面团 二、周保养内容 1.每周需要*清洁炉膛一次(等炉子冷却后再进行) 2.清洁炉门玻璃(等玻璃冷却后清洗):可喷少量玻璃清洁剂,用干净的毛巾擦拭干净。 3.清洁装饰板:在清洁装饰板时不可以使用钢丝球等硬物去擦拭装饰板。应使用干净不毛巾沾少量清水(应处于不滴水状态)来擦拭装饰板,温控表部分需要使用干毛巾擦拭,不可用水擦洗。 三、月保养内容 1.调整机器水平:机器在使用后难免会有移动,所以必须在使用一段时间后重新调整水平,以免影响烤焙质量 2.检查炉门气密性 3.清洁电器部分:打开维修门,用毛刷清洁电器元件上的灰尘,并将元器件逐一加固 4.检查各电器件的性能,检查蜂鸣器报警是否正常 5.漏电保护测试:在电源开启状态下,按下漏电保护器右侧的漏电测试按钮,看漏电开关是否及时跳闸,在复位时需先按下漏电开关上的复位按钮在将闸打开。 |