胶体磨的作用是对流体或半流体物料进行粉碎、乳化、均质、混合，从而获得满意的精细加工的产品。胶体磨是一种离心式乳化设备，它的通用性*，广泛应用于食品、药业、生物、化工等领域。该设备可以处理高粘度、大颗粒的物料，所以在很多场合下，它用于高压均质机的前道工序。在固态物质较多时也常常使用胶体磨进行细化。
 
胶体磨用途举例：
食品工业：冰淇淋、月饼馅、奶油、果酱、果汁、大豆、豆酱、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品，麦乳精、香精、各种饮料等。
化学工业：油漆、颜料、染料、涂料、润滑油、润滑脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、胶粘剂、洗涤剂、塑料、玻璃钢、皮革等。
日用化工：牙膏、洗涤剂、洗发精、鞋油、化妆品、沐浴精、肥皂、香脂等。
医药工业：糖浆、营养液、中成药、膏状药剂、生物制品、*、蜂皇浆、疫苗、各种药膏、各种口服液、针剂、静滴液等。
建筑工业：阻火材料、内外墙涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工业：塑料工业、纺织工业、造纸工业、纳米材料等。