分级量化管理 保障食品安全
时间：2012-02-29 阅读：587
近年来，宁夏银川市食品*对学校、幼儿园、餐饮企业等单位采取分级量化管理模式，针对场所环境、设施设备、采购贮存等方面制定严格标准，运用危险性评估原则对企业进行风险分级和信誉度分级，并按等级进行分类监管，对达到良好等级以下的单位，卫生监管部门将作为监管重点进行监督，大大提高了学校、幼儿园及中小餐饮企业的管理水平和卫生水平，为保障食品安全起到推动作用。
近年来，宁夏银川市食品*对学校、幼儿园、餐饮企业等单位采取分级量化管理模式，针对场所环境、设施设备、采购贮存等方面制定严格标准，运用危险性评估原则对企业进行风险分级和信誉度分级，并按等级进行分类监管，对达到良好等级以下的单位，卫生监管部门将作为监管重点进行监督，大大提高了学校、幼儿园及中小餐饮企业的管理水平和卫生水平，为保障食品安全起到推动作用。