国家食品药品监督管理总局及多家机构都曾进行过澄清。事实上，方便面的面饼水分含量较低，大约只有10—15%，基本上不会让微生物生存，所以不需要防腐剂。而方便面自带的蔬菜包经过冷冻干燥，没有水分，酱料包中的盐分和油分也不适宜微生物生存，所以同样不需要防腐剂。