提高食品机械质量 保障食品安全
时间：2012-11-29 阅读：1399
针对目前食品机械行业发展遭遇瓶颈等各问题，特邀上海锐奇研发部主任给各企业支招，深度分析食品机械行业末来发展方向，趋势，及各企业应如何应对转型期。上海锐奇有着十几年的食品机械生产经验，产品涉及食品加工，食品包装等多个行业，在全国有几万家实体餐饮加盟店，对于食品机械发展及食品安全问题，上海锐奇是zui有发言权的。
根据国家相关政策，食品机械行业应为重点扶持行业。提高食品机械技术含量，让食品机械发挥zui大价值也是一直努力的方向。必须将食品机械应用到各类食品加工生产，以减少农产品因未能及时加工而造成的损失，及半成品食物未能及时杀菌保鲜而腐烂变质带来的二次浪费。找对方向，食品机械仍然是朝阳行业。
我国目前食品机械自主生产的均以中低档为主，高科技核心技术方面仍依靠引进*，无形中产品成本较高，而很多食品附加值较低，使得这种高价位设备很难得到广泛应用。虽然近几年国内食品机械企业发展迅速，但仍满足不了庞大的食品加工需求量。目前食品机械已进入结构调整的发展时期。更需要各食品机械厂家全力配合，多方投入技术力量，结合我国实际情况，生产出更多符合我国食品加工的设备。而各地政府部门也相当重视农产品加工业及食品加工行业，这也为食品机械厂家创造了良好的政策环境及市场环境。机遇和风险永远都是并存的，遇到瓶颈的同时也是转型发展的好契机。国内有不少食品机械企业，一味模仿其它厂家的产品，用劣质原材料来降低产品成本，以争夺更大的*，而这种做法只能解燃眉之急，长期下去只会把企业带入死胡同。上海锐奇呼吁各企业应积极研发更节能，更环保，更的食品机械。各企业应该实施合作战略，改变内部条件和环境，调整产业结构，加快技术创新，企业之间也应该多交流，多合作，多到食品加工厂及餐饮公司了解实际需求，市场需求才是企业的生命力。
而食品安全问题的频繁爆发，“苏丹红”，“三聚氰胺”，“瘦肉精“等事件不断刺痛着公众的神经，也将食品机械行业推到了风口浪尖。而食品机械企业更应将食品安全视为己任。严格把好质量关，所选用的原材料，配件都应符合食品安全标准。