商用薯条半成品速冻设备适用于水产品（虾，鱼片，扇贝肉）及各种冷冻食品（水饺汤圆等）食品的速冻加工，全铝合金蒸发器，换热效率高，降温速度快，蒸发器沿钢板带方向运行，迎风面积大，因而不易结霜。

   速冻机是在短时间内，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透，它是指用压缩机改变冷媒气体的压力变化来达到低温制冷的机械设备。所采用的压缩机，因其使用条件和压缩工作介质的不同，它又不同于一般的空气压缩机。按速冻机结构和工作原理上的差别，它与空气压缩机类似，也可分为活塞式、螺杆式、离心式等几种不同形式。 

  速冻机是以很的速度让产品的中心温度达到-18度，30分钟之内快速通过冰晶s生产带，以达到jia减少ying'yang'cheng应养成的流失，原汁原味为目的。可速冻产品：鱼，肉，虾，丸子，薯条半成品，以及调理品，乳制品等。

  商用薯条半成品速冻设备采用不锈钢网带，在运行过程中，食品颗粒受到垂直向上的高速气流吹动，形成半悬浮状态，悬浮的食品颗粒受到低温气流包围，被迅速冻结；同时，在输送带下面，设计有机械振动装置，食品颗粒在表面冻结的同时，受到振动而分开，有效地避免了相互粘连。适用于蔬菜、水果等颗粒、片状、块状食品。

包含以下7个部分：底架、库体、蒸发器、网带、库内支撑、导风、进出货栏